今週の新お惣菜は♪

＊夏野菜のナムル 

野菜自体の味がしっかりしているからこそ美味しい一皿です

＊とうもろこしのポタージュ 

甘く優しいスープ とうもろこしの甘みのみです

＊胡瓜のムースとキゥイゼリーのタルト

爽やかな夏のスウィーツです

｢蓮根とビーツのテリーヌ｣
お客様からご質問の多いメニューです。

ビーツはほうれん草と同じアカザ科の野菜で、原産地は地中海沿岸地方です。

泥くささのある甘味が特徴で、美しい色合いは創作意欲をそそられます♪

地元ではそろそろ収穫期なので、見つけたらぜひお試しくださいね！

アルミに包んで、低温のオーブンで長時間焼くと、驚くほどに美味しくなります。

期間限定の新ドレッシングの販売です！

　｢ホースラディッシュ

　　　　　　　　　ドレッシング」

ホースラディッシュは西洋わさびとも

呼ばれる、ヨーロッパ原産のアブラナ科の

植物です。

和名どおり、わさびと同じ辛味成分を

持ちますが、つんとくる感じは

よりマイルドです。

醤油ベースで、使いやすく仕上げました。

冬のドレッシングをお楽しみください♪

ホースラディッシュです→

YAHOOショッピング店を開設しました！

｢野菜のタルトアソート｣や

新商品の｢ほうれん草と丹波黒豆のタルト｣

乳製品を使わないお菓子など

店舗には並んでいないものもありますので

ぜひ一度ご覧ください♪

オープン記念の送料無料キャンペーン中です。

ご自宅用だけでなく、遠方の方へのプレゼントに

いかがでしょうか?

ご来店をお待ちしております♪♪

▼パソコン版ストアURL

http://store.shopping.yahoo.co.jp/brocco/

▼モバイル版ストアURL

http://shp.mobile.yahoo.co.jp/p/store/brocco/

今週のキッシュは…

＊牡蠣・ブロッコリー・トマトペースト

＊じゃが芋・オリーブ・ブルーチーズ

＊サーモン・ほうれん草・マッシュポテト

＊チリコンカン

X'masパーティーの一品にいかがですか?

お電話いただければ、当日でもご用意できます。

BROCCOイチオシの新商品！

｢ほうれん草と

　　　丹波黒豆のタルト｣

なんと、ホール箱入りで1,590円！

地元で採れた丹波黒豆をきび砂糖で

やさしい甘さに煮て、ほうれん草の

アマンド生地で焼き上げました。

不思議に抹茶のような味わいと好評です。

好きな数にカット出来るので、手土産や

ギャザリングにもお勧めです♪

通常15時頃の焼き上りですが、

ご予約いただければ他の時間もＯＫです！

ただいま店内にてご試食キャンペーン中、

お気軽にどうぞ♪♪

｢ホットジンジャーミルクティー｣

が新登場！！

無農薬の生姜で手作りしたジンジャーシロップと、玉露のほうじ茶で出した

ミルクティーとの美味しいコラボ♪

体の芯から温まりますよー！

～　ぜひ一度お試しください　～

冬らしくなってきました…

オニオングラタンスープのご注文が

急増中です！

冬のフランスのカフェの定番を

BROCCOでどうぞ♪（冬期のみ）

本日もミニキッシュ焼きあがりました！

＊ソーセージと林檎　カレー風味

焼き立てをどうぞ!!

今年もやります！

BROCCOのX'masパック!!!

X'masのためのちょっと贅沢な野菜のオードブル…

厳選された食材を使ったお惣菜で、パーティー気分を盛り上げます♪　

ペアパック(２名様用)　￥3,240

ファミリーパック(4名様用)　￥5,720

販売期間　12/23(祝)～25(木)

＊期間外のご希望はご相談ください。

12/14までにご予約の方には、焼き菓子をプレゼント！

お早目のご注文をお待ちしております。

〈申し込み締め切りは、お引渡し日の3日前まで〉

※写真はイメージです

＊ひじきとキヌアと旬野菜のサラダ　ニンタマソース

ひじきでカルシウム♪キヌアで必須アミノ酸♪野菜でビタミン♪

緑黄色野菜も根菜も入ってますよ～♪

これは何でしょう？
｢チョコパプリカ｣です。

アーモンドチョコと一緒に写ってますが、チョコの味はしません(笑)

ここ何年かで、近隣の無農薬農家さんも

いろんな珍しい野菜を作ってくれるので、

楽しいです♪

今年もこの季節がやってきました！

自家製の栗の渋皮煮を使ったBROCCOの栗タルトは、

作っても作っても売れてしまいます♪

なくなり次第終了ですので、

お早目にどうぞ)^o^(

夏休みが終わりましたね！

ホッとされた方も多いのでは？(笑)

今週のタルト一番人気は…

｢トマトゼリーとレアチーズのタルト｣

甘さ控えめで爽やかなスウィーツです♪

マリアージュ・フレールの新入荷です♪

ダージリンには３つのシーズンがあり、今回ご紹介するのはファーストフラッシュ。
３～４月頃に、春の雨とともに眠りから覚めるお茶の芽ぶきで作る紅茶です。 
毎年入荷するとは限らない、希少な茶葉です。

瑞々しい味わい・香りが特徴で、Greenish(グリニッシュ)と呼ばれる緑がかった香りを基調に、フルーティーな香りやフラワリーな香りが重なります。 

水色はハニーイエローなどの優しい色合いで、決して紅くはなりません。 

春一番の恵みを、ぜひお楽しみください♪

豆の季節ですね！

グリーンピース、スナップエンドウ、絹さや、オランダ豆…
豆のメニューが続々登場中♪

メニュー例

＊豆と貝柱のなめらかテリーヌ

＊スナップえんどうと新じゃがとブルーチーズのキッシュ

ダッチベイビー人気がじわじわキテおります。

さらにパワーアップしました！
しっとりふわふわが共存する、新食感をぜひお試しください。

お届け八百屋グリーンムーンさんから今日も新鮮な野菜が届きました！
朝採れの野菜を丁寧に下処理してピクルスに♪

BROCCOの旬菜ピクルス、一度ご購入いただいた方は何度も買いに来られますよ～!(^^)!

天然酵母パン・ミニサンドセット

ハムとチーズのホットサンド

サラダ

ミニスープ

セットドリンク

スウィーツプレートセット

選べるミニタルト二種

本日のアイス

セットドリンク

今週の新お惣菜は…

＊ブロッコリーとひじき、豆のサラダ
＊キャベツとえのきのピリ辛サラダ
＊白菜ロール、1月バージョン
＊ほうれん草とオイルサーディン、トマトペーストのキッシュ
＊蓮根と明太子ともちのキッシュ

BROCCOではすっかり定番になったテリーヌ。

いまは｢三色テリーヌ｣です。

貝柱ベースの生地にトマトとほうれん草を練り込んで、綺麗で美味しい層にしました。

白ワインのお供にぴったりですよ♪

あけましておめでとうございます！

３日間お休みをいただいて、元気にリフレッシュオープンしました。

ありがたいことに、満員御礼いただきました～！

＊蕪と押し麦とハムのサラダ

＊白菜と紅芯大根と豚バラのサラダ

＊二色のキャベツのコールスロー

＊カリフラワーのポタージュ

＊チキンとさつま芋とナッツのキッシュ

＊カリフラワーと豚肉のみかん＆マスタード煮のキッシュ

昨年大好評だったクリスマスパック、

今年も販売しますっ！

●ペアパック　￥3,130（税込）
●ファミリーパック　￥5,620

ファミリーパックの人数調整はご相談に応じます。

★15日（月）までにご予約いただいた方には、X'mas焼き菓子プレゼント！

販売期間：12／23～12／25　　　　

（期間外のご希望はご相談ください）　　

※最終締切：お引渡し日の３日前まで。

《写真はイメージです》　　　　　

今週の新お惣菜は･･･

＊里芋と茄子の豆腐グラタン

＊人参のサブジとツナと胡桃のキッシュ　など

サブジというのは、インド風の野菜の炒め物のこと。
スパイスが効いてて、複雑な味わいです(^^♪

無農薬のライムを頂いたので、

シママースで塩ライムに！

1ヵ月後が楽しみです(^^♪

農家さんから、石蓮花という珍しい花をいただきました。

3年に一度しか花を咲かせないらしく、

中国では幻の花と呼ばれているそうです。

食用も可能で、血糖値を下げる効果があるようです(^。^)

新作キッシュです！

＊明太、はんぺん、小松菜、しめじ

＊パプリカとチキンのカレー風味

＊いんげん、空豆、ソーセージ

BROCCOのキッシュは旬の野菜が主役!!

野菜が変わるとメニューが終了します。

いつも今だけ！旬を楽しむキッシュです♪

ワイン会（中級編第二回）のお知らせ

「世界のリッチな泡もの飲み比べ」

６月５日（木曜日）　19：00から　

定員８名（満たない場合は延期の予定）

会費￥6,800(税込)

　ワインに合わせた軽いおつまみ付

　リッチな泡ものといえばシャンパンですが、イタリアはフランチャコルタ、スペインはＣＡＶＡ、カリフォルニアのセレブなスパークリングなど、自分ではなかなか開けない泡ものを集めて、

みんなで楽しみましょう♪♪

　　締めはマル秘の赤ワインで･･･！

　中級はまだまだ･･･という方でも、泡がお好きなら十分楽しめると思いますよ～♪

８名様集まり次第締め切りますので、

ご予約はお早めにお願いします。

こちらはアパレイユ(卵液)を流し込む前の

極秘写真(笑)

＊サーモンとグリーンピース(今日で終了)

＊キャベツとアンチョビとモツァレラヴァッカ

＊焼き新玉ねぎと生ハム　ｅｔｃ．

新商品グリーンピースのムースタルト♪♪　

今週の新作タルトは･･･

＊牛蒡のヌガータルト

＊蓮根のガトーショコラ

お持ち帰りもできますよ～（*^_^*）

大人気の蓮根ローフの再登場です！
ワインのお供にどうぞ♪

その他、今週の新お惣菜は･･･
＊キャベツと湯葉のさっと煮
＊里芋、アボカド、豆腐の黒糖ソース
＊塩麴チキンと大ねぎのキッシュ
＊じゃが芋・オイルサーディン・オリーブ・トマトソースのキッシュ
＊じゃが芋のカレーポタージュ

窓際席が出来ました～♪

テラス気分を味わえて、なかなか良いですよ！

隣にはワインコーナーも登場です！！

気になる方は、ご自由にセラーの中を見てくださいね。
ハズレのないワインが揃っています。

私の飲食業の始まりはEST EST ESTというワインバーでした。
閉店して13年になりますが、当時のお客様が先日ご来店されて、あれこれお話しているうちに､もう少しワインに力を入れたいな～と思いました｡

安くて美味しいワインから、ちょっと特別なワインまで、少ないながらも厳選して取り揃えています。

ワイン会も定期的に開催いたしますので、どうぞお楽しみに･･･
参加希望のお客様はお気軽にご連絡くださいね(*^_^*)

＊古いワインをご希望のお客様は、ご予約をお願いいたします。

ガレットフェアが始まりました！

仏・ブルターニュの郷土料理ガレットはそば粉のクレープです。

日本ではコンプレ（ハム･卵･チーズ）がメジャーですが、現地ではいろんな種類のガレットがあります。

ブルターニュでの味を思い出しつつ、BROCCO流にアレンジしたオリジナルガレットの登場です！

チーズだけのおつまみ的なものや、肉料理がのったボリュームのあるものまで、バラエティー豊かなオリジナルガレットをお楽しみください♪

バレンタイン用のブラウニーが出来ました！

オレンジピールとアーモンドのブラウニー、

ラムフルーツとくるみのブラウニー

の2種類がセットになって￥290とお手頃価格。

上質なチョコレートをふんだんに使って、

しっとりリッチな味わいです。

友チョコにいかがですか？

今週の新お惣菜は・・・

＊白菜ロール　ベジブロス煮
＊焼き大根とブルーチーズのサラダ
＊キャベツと鶏ミンチのスパイシーサラダ
＊蕪とカリフラワーのポタージュ
＊林檎とソーセージのカレー風味キッシュ
＊里芋田楽と鶏ミンチのキッシュ
＊ブロッコリーとアンチョビポテトのキッシュ　ｅｔｃ･･･

キャッシュバックキャンペーンも継続中です！

席数が少ないため、ご来店前にお電話いただけると安心です。

皆様のお越しをお待ちしています。

今週のお惣菜メニューは・・・

＊里芋とカリフラワーの豆乳グラタン
＊焼きキャベツのブルーチーズソース
＊冬野菜のポトフ
＊ブロッコリーとじゃが芋と鶏ミンチのテリーヌ
＊人参のポタージュ
＊もちと岩海苔と蓮根とクリームチーズのキッシュ
＊豚肉と小松菜とザーサイのキッシュ
＊ツナと焦がし玉ねぎのキッシュ

　　　　　　　　　　　　など・・・

そしてグラスワインのお勧めはこのロゼ!!

アンジェリーナ・ジョリーとブラットピット夫妻の別荘にある畑から作られるワインで、それだけ聞くとえ～？って感じですが、これは驚くほど美味しい♪

ぜひお試しください。

スタッフ一同皆様のお越しを

お待ちしております。

　2014年　１月　４・５日

お食事のお客様に、

グラスシャンパンを500円で

提供させていただきます！！

（数量限定）

紫芋のスウィートポテト・タルト！

私のお絵かきがあまりにもひどいので、

スタッフがやってくれました～!(^^)!

斬新でしょ？

アルザスのＸ’ｍａｓの醗酵菓子

「ベラベッカ」も焼けています！！

ドイツのシュトーレンみたいなものです。

ドライフルーツを漬け込むのに、白ワインを使うとこがアルザスっぽいですね。

数量限定ですので、前日のお昼までにお電話いただければ、ご用意出来ますよ～！