BROCCOの思い…

 

食べることは生きること。

食の大切さや楽しさを伝えたい…そんな小さな想いから始まりました。

きっかけは、子供を持ったこと、有機農業の農家さんたちと出会ったこと。

子供たちに本物の味をおしえてあげたい、手作りの楽しさを知ってほしい。

そして、農業国日本が大切にしてきたものを繋いでいきたいと思っています。

 

私の原点はワインの勉強のためにフランスに渡ったことです。

食へのこだわりも強く、人生を大切に愉しむフランス人に影響をうけました。

そんなスパイスも織り交ぜながら、

農家さんからの採れたて野菜を、日々美味しいお料理に変えていきます。

 

心も体も健やかに満たしてくれる食を。

そして、あなたのキッチンの代わりになれたなら…

それがBROCCOの願いです。

 


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