BROCCO BLOG

BROCCOの後片付けが、昨日でだいたい終わりました｡

BROCCOが空っぽになった代わりに、
私の自宅は大変なことになっています｡

vakant社長は、最後のほうにチラッとやってきて､
おつかれさま〜、と去っていきました｡
相変わらずのマイペースです｡

何もなくなったBROCCOの床をピカピカに磨いて､
スタッフやイエンカンメンバーと飲み会をやっちゃいました！

これがなかなか楽しくて､ハマッちゃいそうです｡
写真を撮り損なったのが残念…

実はBROCCOの後は、"うろたんけ"が入ります。
ご存知の方も多いと思いますが､
すぐ側にある鉄板焼き屋さんです｡
いまどきなのに、どこか懐かしいホッとする味なのは､
店主けんたろうの人柄かな…

９月頃に新装開店予定なので､
ぜひともごひいきに〜。

BROCCO最終日の後、
最後のご挨拶を書こうと思っていました｡
でも、スタッフ２人が、私の気持ちを全て代弁してくれました｡
私にとってそれがどんなに嬉しいことだったか…
ぐっちゃん､しづちゃん、本当にありがとう。
そしてイエンカンスタッフを始め､
BROCCOを支え、応援してくれたたくさんの皆さん、
本当に有難うございました｡
この２年間の出会いは、
私にとって、本当に大切な宝物になりました。

どうぞ、これからもよろしくお願いします!!

7月21日をもってBROCCOは閉店致しました。
今までBROCCOを見守って頂いた皆様、本当にありがとうございました。

私がBROCCOで働き始めたきっかけは、“有機野菜”“食の安全”等に興味があったからです。
元々は、栄養士として働いていた私ですが、もっと“食そのもの”に関わってみたいと思ったからです。

BROCCOに来て、本当の野菜の味を知りました。野菜そのものの味です。
農家さんが大切に育ててきた気持ちまでも伝わってきました。
そしてBROCCOは手作りにこだわりました。皆様に安心して食べてもらいたい。一つ一つ、心を込めて作ってきました。

先日しづちゃんも書いていましたが、BROCCOで食事をして、ほころぶお客様の笑顔が忘れられません。
「美味しかったよ、また来るね。」というお客様の言葉が何よりも嬉しかったです。

少しでも多くのお客様に私たちの想いが届いているといいな。

BROCCOでの毎日は本当に本当に楽しかったです。
BROCCOで働けたことに感謝します。
たくさんの方々との出会いに感謝します。
「ぐっちゃんぐっちゃん」と可愛がって頂いた皆様ありがとうございました。
しづちゃん、ありがとう。
そしてマキさん。本当にありがとうございました。

明日はBROCCOラストの日です！！
あっという間ですね、正直、実感が湧きません。

いつも愛情たっぷりのお野菜を届けてくれていた農家さんの笑顔が忘れられません。

ブロッコのごはんを食べて自然とほころぶお客さまの笑顔が忘れられません。

大切に育てられた有機野菜の味とマキさんの美味しいまかないの味が忘れられません。

美味しいご飯を食べるとなんて心が安らいで優しい気持ちになれるのでしょう。単純だけど人間にとって大切なことを改めて気づかされました。

世間で騒がれる”食”の悲しいニュース。それらを拭うことが出来るのは、やはりより多くの人が食べ物の本当の味を知ること、そして伝え続けることだと思いました。いろいろ難しいことはあるのだろうけど。。
私には何が出来るのだろう。そんなことを考えるきっかけをもらいました。

ブロッコで働いた半年ちょっとの期間。振り返れば、、
時に殺気すら感じるマキさんの視線を受け（笑）仕事を一つ一つ覚え、
失敗を繰り返し、小娘と呼ばれ、「これだからB型は〜」と言われ
嬉しいことも辛いこともあり、目まぐるしくもとっても幸せな時間でした。

最後にマキさんはじめスタッフぐっちゃん、お客様、いろんな方に迷惑をかけ助けてもらいながら私は少しずつではありますが成長出来たと思います。
ありがとうございました。
ブロッコに関わる方はみな、強い意志と人生を楽しむパワーを持っている方ばかり。そんな先輩方を尊敬しています。

またどこかで会える日を楽しみにしています＊
ブロッコありがとう☆　　　　　　　　　　　　　しづ

＊追伸＊
早い時間から宴会がはじまってしまいそうなので明日は夕方までの営業となります（笑）どうかご了承くださいませ

今日から始まりました。小倉祇園
お昼頃、BROCCOの目の前をこんな感じで通り過ぎていきましたよ。


室町の町並みにお祭りはまた似合いますね〜
“日本の夏”ですね
太鼓の音色を聴くこの時期が一番私は日本人だぁと感じます。
それにしても参加されていた皆様、暑い中御苦労様でした。

さてBROCCOも残すところあと三日となりました。
私はあと一日です…
BROCCOに勤めだして、私は“四季”をあらためて感じるようになりました。
その時期の野菜が登場すれば、もうこんな時期なんだな〜と感じたり、お客様との会話の中であったり、BROCCOの店内から見える外の景色であったり、マキさんのまかないの内容であったり…
自分に余裕の無かった頃、四季を感じる余裕さえ無い時期がありました。空を見上げるということも無かったような気がします…
BROCCOでの毎日は、私にとってとても充実した日々でした。
残りわずかとなりましたが、お客様に満足して頂けるように私なりに精いっぱい頑張りたいと思います。

夏の冷たいスープ出来ました

２年前、BROCCOのオープニングメニューです｡
ヴィシソワーズとガスパチョ、
２大冷製スープのコラボ…

これが意外と相性良くて､なかなかの人気でした。

思い出したら作りたくなって…

BROCCO最後のお勧めスープです!!
写真、撮り忘れました

明日から、小倉祇園です。
町中から沸き起こる太鼓の音。
なかなか素敵ですよ

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怪獣Ｋ伝説：
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