人のふりみて…
昨夜、子供の習い事の待ち時間にコーヒーが飲みたくなって、
珈琲館に行ってみました。
入店時、案内の方がいなかったので、どうしようか迷っていると、遠くから店員さんが身振り手振りであちらへどうぞ。
50席程あるかなり広いフロアの一番端のテーブルへ。(この選択が失敗？)
お水を持って来てくれた女性が、｢お決まりの頃お伺いします｣とおっしゃたのですが、待てど暮らせど注文を取りに来てくれず、何度も手を上げても、誰も気づいてくれず20分が経過。
静かなフロアで大きな声を出すわけにもいかず、レジまで歩いてお願いに行きました。
レジにはその女性も居たのですが、もうひとりの男性が対応。
女性は｢すみません｣もなし。
この時点でかなりうんざりしていたのですが、気を取り直して、冬限定のパンケーキとインドネシアのマンデリンを注文しました。
紅玉とさつま芋のソテーが添えられたパンケーキは、思った以上に美味しく、コーヒーも入れたてでとても美味しかった。
従業員教育が出来ていたら、とっても気持ちよく過ごせたのに…と、同業者目線で考えてしまいました。
どんなに忙しくてもきちんと対応してくれる店っていうのは、店員さんがみんな同じ空気を持ってる。
マニュアルとかノウハウとかじゃなくて、仕事に対しての誇りとか、コミュニケーション能力の問題だと思います。
人のふりみて我がふりなおせ…
冬のパンケーキ
左端のクッキーはコーヒーに添えられてましたが、
来た時点で粉々でした(笑)